גסטרונומיה פרימיום

התפריט של מסעדת Wild Olive

מטבח איטלקי אותנטי וטעמים פרואניים בלב האואזיס

ארוחת בוקר

08:00 - 11:00 • כולל קפה אמריקאי + מיץ היום

אומלט

S/ 28

כולל לחם. בחרו 3 מרכיבים: ברוקולי, פלפל, אספרגוס, בצל, עגבנייה, אננס, זיתים, בזיליקום, פטריות, אפרסק.

פופולרי

ביצים לפי הזמנה

S/ 25

מטוגנות או מקושקשות. כולל לחם.

סלט פירות

S/ 25

פירות עונתיים טריים.

צמחוני

פנקייק

S/ 28

במילוי דולצ'ה דה לצ'ה עם פירות עונתיים ושוקולד.

Wild Avocado

S/ 28

ביצה מטוגנת, אבוקדו ולחם קלוי.

מנת הבית

מיץ פירות

S/ 15

פפאיה, מלון, בננה, אננס, תות שדה, תפוז.

תוספות

S/ 7

בייקון, עוף, פפרוני, סלמי, נקניק, קבנוסי.

מנות ראשונות

להתחיל את החוויה הגסטרונומית שלכם

טקנוס גבינה

S/ 22

מקלות בצק מטוגנים פריכים ממולאים בגבינה מומסת. מוגש עם גואקמולה.

פופולרי

טקנוס מיוחד

S/ 25

בחרו אחד: גבינה עם סלמי, לזניה או אג'י דה גייינה. מוגש עם רוטב גואקמולה.

כנפיים עוף

S/ 32

כנפיים פריכות מצופות ברוטב לבחירתכם (BBQ או באפלו) עם צ'יפס.

צ'יפס

S/ 15

צ'יפס זהוב ופריך.

אצבעות עוף

S/ 30

חתיכות עוף מתובלות בתבלינים עדינים, מלוחות ומוגשות עם רוטב טמרינד.

סלטים

טריים ומזינים

לה קמפינה

S/ 32

חסה אורגנית, תפוחים, פקאנים, אבוקדו, עגבניות וויניגרט.

צמחוני

ונציה

S/ 40

חסה אורגנית, עגבניות, בצל, ברוקולי, אספרגוס, עוף, אבוקדו עם ויניגרט.

קפרזה

S/ 30

חסה אורגנית, עגבניות, גבינת מוצרלה, בזיליקום וויניגרט בלסמי.

צמחוני

טרופי

S/ 32

חסה אורגנית, עגבניות, תפוחים, מנגו, אננס, אפרסק, מוגש עם ויניגרט מתוק-חמוץ.

צמחוני

Wild Olive

S/ 40

חסה אורגנית, עגבניות, צנוניות, ברוקולי, אספרגוס, מלפפון חמוץ, אבוקדו, עוף, גבינה טרייה, בייקון, גזר עם ויניגרט הבית.

מנת הבית

כריכים

טעימים ומשביעים

פניני עוף

S/ 32

פילה עוף, מוצרלה, עגבנייה ובייקון. כריך פניני עם סלט.

כריך קציצות

S/ 35

כריך קציצות חם עם רוטב פומודורו, גבינת מוצרלה וסלט.

פופולרי

המבורגר

S/ 35

צ'יזבורגר עם הרוטב הסודי שלנו וצ'יפס.

קפרזה

S/ 25

עגבנייה פרוסה, גבינת מוצרלה, בזיליקום, שמן זית וסלט.

צמחוני

פיצות אומן

בנו את הפיצה המושלמת שלכם - כולל גבינת מוצרלה

אישית

S/ 28

בינונית

S/ 40

משפחתית

S/ 70

בנו את הפיצה שלכם

בחרו רוטב

בחרו 3 ירקות

ברוקולי, פלפל, אספרגוס, בצל, עגבנייה, אננס, זיתים, בזיליקום, פטריות, אפרסק, בצל ירוק, ג'ינג'ר, פלפל צהוב

בחרו 2 חלבונות

בייקון, עוף, פפרוני, סלמי, נקניק, קבנוסי

מרכיב נוסף

S/ 7

הוסיפו מרכיבים נוספים לפיצה שלכם.

לחם שום

S/ 10

לחם פריך עם שום ועשבי תיבול.

לחם שום עם גבינה

S/ 15

לחם שום מיוחד עם גבינת מוצרלה מומסת.

פופולרי

רטבים מיוחדים: קרם שום ורוזמרין S/.7 | קרם רוקוטו ואורגנו S/.7

פסטה טרייה

עשויה ביד מדי יום

בנו את הפסטה שלכם

בחרו את הפסטה שלכם

Spaguetti | Fettuccini | Fusilli

בחרו את הרוטב שלכם

Pomodoro | Pesto | Bechamel | Huancaina

עוף מהגריל

S/ 45

פסטה עם פילה חזה עוף מהגריל.

עוף מילנזה

S/ 48

פסטה עם שניצל עוף מלוח.

פופולרי

צמחוני

S/ 35

פסטה עם תערובת ירקות טריים.

צמחוני

בולונז

S/ 38

פסטה עם רוטב בולונז בשר מסורתי.

קציצות

S/ 45

פסטה עם קציצות ביתיות ברוטב.

אלפרדו

S/ 35

פסטה עם רוטב אלפרדו קרמי.

פסטות מיוחדות

לרביולי בחרו את הרוטב שלכם. לנפוליטנה מילנזה ולפילה, בחרו את הפסטה והרוטב שלכם.

רביולי בשר

S/ 35

ממולא בבשר ורוטב פומודורו, מוגש עם לחם שום.

רביולי תרד

S/ 35

ממולא בתרד, מוצרלה וגבינת שמנת, מוגש עם לחם שום.

צמחוני

רביולי מיוחד

S/ 38

ממולא בעוף אג'י, מוגש עם לחם שום. רוטב אג'י פרואני קרמי.

מנת הבית

מילנזה נפוליטנה

S/ 55

שניצל עוף עם רוטב עגבניות וגבינת מוצרלה מומסת.

פילה בקר

S/ 60

פילה עם פסטה ורוטב לבחירתכם. נתח בקר פרימיום מהגריל.

פרימיום

לזניה

שכבות של טעם אפויות לשלמות

לזניה בשר

S/ 42

לזניה ממולאת בבשר טחון, רוטב פומודורו ובשמל.

פופולרי

לזניה צמחונית

S/ 40

ממולאת בפטריות, גזר, פלפל, אספרגוס, קישוא, בצל, רוטב פומודורו ובשמל.

צמחוני

מנות פרואניות

טעמים מסורתיים של Peru

סלט פול ירוק

S/ 32

פול לימה טרי מאזור Ica, שמן זית כתית מעולה, עגבנייה, חסה, אבוקדו, בצל ורוזמרין. עם ויניגרט לימון.

צמחוניאזורי

לומו סלטדו

S/ 58

פילה פלמבה בפיסקו, בצל, עגבנייה, אורז וצ'יפס. מוגש עם רוטב סויה וכוסברה.

פופולרי

לומו סלטדו עם פטוצ'יני

S/ 62

פטוצ'יני עם לומו סלטדו פלמבה בפיסקו, בצל, עגבנייה, ברוטב הואנקאינה. פיוז'ן איטלקי-פרואני.

פיוז'ן

אטריות מוקפצות

S/ 48

אטריות מוקפצות עם חתיכות עוף, בצל, בצל ירוק, עגבנייה ורוטב סויה. עם ג'ינג'ר ובצל ירוק.

מנות נוספות

עוד אפשרויות טעימות

שניצל עוף

S/ 48

שניצל עוף עם צ'יפס או אורז וסלט.

עוף מהגריל

S/ 45

פילה עוף מהגריל עם צ'יפס או אורז וסלט.

פילה בקר

S/ 60

פילה מהגריל עם צ'יפס או אורז וסלט. נתח בקר פרימיום.

פרימיום

קינוחים

פינוקים מתוקים לסיום מושלם

ברוני

S/ 25

עם גלידה או פירות עונתיים.

פופולרי

עוגת שוקולד

S/ 18-22

רגיל S/.18 / עם גלידה S/.22. עוגת שוקולד מעולה.

כוס גלידה

S/ 15

גלידה עם רוטב שוקולד.

פנה קוטה פסיפלורה

S/ 25

פנה קוטה איטלקית קרמית עם קולי פסיפלורה.

מנת הבית

משקאות

אפשרויות מרעננות ללוות את ארוחתכם

תה צמחים

S/ 5

קמומיל, ורבנה, עלי קוקה, תה טהור, קינמון וציפורן, ואפשרויות עונתיות.

שתייה קלה

S/ 7

Coca Cola, Coca Cola Zero, Inca Kola, Inca Kola Zero, Fanta, Sprite.

פיז אומנותי

כוס S/17 | קנקן S/27

שתייה קלה עם בסיס ביתי שלנו, מוגשת קרה. טעמים: צ'יצ'ה מוראדה, פסיפלורה או לימונדה.

אומנותי

מים San Luis

P S/6 | M S/8 | G S/12

סודה או מים רגילים. קטן, בינוני או גדול.

משקאות טבעיים

כוס S/15 | קנקן S/25

לימונדה, צ'יצ'ה מוראדה, פסיפלורה. עשויים עם מרכיבים טבעיים, מוגשים קרים או קפואים.

פופולרי

שייק / מיצים טבעיים

כוס S/15 | קנקן S/25

פירות עונתיים טריים, ללא תוספת סוכר. מיץ מרענן או שייק קרמי עם קרח.

קפה

קפה גורמה Britt - הקפה הטוב ביותר באמריקה הלטינית

אספרסו Britt

S/ 10

שוט אספרסו טהור ומרוכז.

קפוצ'ינו Britt

S/ 14

אספרסו עם חלב מוקצף וקצף חלב.

פופולרי

אמריקנו Britt

S/ 10

אספרסו עם מים חמים.

מקיאטו

S/ 18

אספרסו קלאסי עם מגע של קצף חלב, עז ומאוזן. זמין בטעמי נענע, וניל או פטל. חם או קר.

לאטה

S/ 18

אספרסו עם חלב קרמי. זמין חם או קר.

פרפוצ'ינו

S/ 18

קפה קפוא קרמי עם קרח. מרענן וטעים.

פופולרי

קוקטיילים

קוקטיילים קלאסיים ויצירות הבית

פיסקו סאור

S/ 25

הקוקטייל הפרואני הקלאסי עם פיסקו, ליים, סירופ וחלבון ביצה.

קלאסי

צ'ילקנו

S/ 25

פיסקו עם ג'ינג'ר אייל וליים.

פרו ליברה

S/ 25

גרסה פרואנית של קיובה ליברה עם פיסקו.

מוחיטו

S/ 25

רום, נענע טרייה, ליים, סוכר וסודה.

פופולרי

פינה קולדה

S/ 25

רום, קרם קוקוס ומיץ אננס.

קיובה ליברה

S/ 25

רום עם קולה וליים.

דאיקירי

S/ 25

רום עם פרי לבחירתכם: אפרסק, אננס, פסיפלורה, תות שדה או מנגו.

קוקטייל אלגרובינה

S/ 25

פיסקו, חלב מרוכז, חלמון ביצה, סירופ אלגרובינה וקינמון. קרמי ומתוק.

פרואני

פיסקו סאנרייז

S/ 25

פיסקו, גרנדין ומיץ תפוזים.

פיסקו פאנץ'

S/ 30

פיסקו, סירופ אננס, מיץ ליים ומים מוגזים.

Wild Basíl Smash

S/ 30

ג'ין, לימון ובזיל טרי. מרענן וריחני.

מיוחד הבית

Huacachina Azul

S/ 30

פיסקו, בלו קוראסאו, ליים וג'ינג'ר אייל. בהשראת האגם.

מנת הבית

שוט פיסקו

S/ 12

שוט פיסקו טהור.

שוט טקילה

S/ 18

שוט טקילה עם מלח וליים.

בירות

בירות מקומיות ומיובאות, מוגשות קרות

קטנה

S/ 14

גדולה

S/ 18

קוסקנה זהובה

P S/14 | G S/18

בירת לאגר זהובה, עדינה ומרעננת.

פופולרי

קוסקנה חיטה

P S/14 | G S/18

בירת חיטה עם נגיעות פירותיות.

קוסקנה שחורה

S/ 14

בירה כהה עם נגיעות מאלט קלוי.

פילסן

P S/14 | G S/18

הבירה הפרואנית הקלאסית.

קורונה

S/ 14

בירה מקסיקנית קלה ומרעננת.

יינות

מבחר יינות מקומיים ובינלאומיים

יין לכוס

כוס יין אדום

S/ 20

כוס יין אדום.

כוס יין לבן

S/ 20

כוס יין לבן.

יינות מקומיים

Tacama Gran Tinto Las Tablas

S/ 70

מיזוג מלבק וטנאט. עז ואקספרסיבי, עם נגיעות פירות כהים, תבלינים וטאנינים משולבים היטב. אידיאלי לפסטה, בשר אפוי וגבינות חצי-בשלות.

אדום

Tacama Gran Blanco Las Tablas

S/ 70

מיזוג סוביניון בלאן וצ'נין. עשוי מזנים טריים, צבעים צהובים עם גוונים ירוקים. אידיאלי למנות קלות או ימים חמים.

לבן

מבחר מיוחד

Tacama Selección Triunfo Malbec

S/ 120

עז ומאוזן, עם נגיעות פירות אדומים בשלים, תבלינים ומגע עץ אלון. אידיאלי לבשר ופסטה.

פרימיום

Tacama Selección Triunfo Carmenere

S/ 120

ארומטי ועגול, עם נגיעות פירות כהים, פלפל אדום קלוי ותבלינים עדינים. טאנינים רכים וסיום ארוך.

פרימיום

Tacama Don Manuel Tannat

S/ 190

חזק ומתוחכם, עם נגיעות שזיף, קקאו ותבלינים. טאנינים איתנים וסיום ממושך. מושלם לנתחים שמנים ומנות עזות.

אולטרה פרימיום

Tacama Don Manuel Petit Verdot

S/ 190

אלגנטי ומורכב, עם ארומות פירות כהים, פרחי ויולה ונגיעות עץ עדינות. גוף מובנה וסיום ארוך. אידיאלי לבשר מהגריל.

אולטרה פרימיום

Tacama Dona Ana Chardonnay

S/ 190

טרי ועשיר, עם נגיעות אננס בשל, תפוח ירוק ומגע וניל עדין. סיום חלק ומאוזן. אידיאלי לפסטה וריזוטו קרמי.

אולטרה פרימיום

יינות בינלאומיים

Navarro Correas Los Arboles

כוס S/20 | בקבוק S/70

מלבק-בונרדה ארגנטינאי. מיזוג צעיר ופירותי, עם נגיעות שזיף, אוכמניות ומגע תבלינים עדין. טאנינים עגולים וסיום ידידותי. אידיאלי לפסטה, פיצות ובשר אפוי.

ארגנטינה

Concha y Toro Casillero del Diablo

S/ 140

קברנה סוביניון צ'יליאני בעל אופי חזק, עם נגיעות דובדבן שחור, שזיף ומגע וניל ועץ אלון. טאנינים איתנים וסיום ארוך. מצוין לבשר אדום ומנות עזות.

צ'ילה

סנגריה

קנקן סנגריה

S/ 50

עשויה מיין אדום, פירות עונתיים טריים, הדרים, ליקר ומגע סוכר. מוגשת קרה. מרעננת, מאוזנת ו-100% אותנטית.

פופולרי

כוס סנגריה

S/ 15

סנגריה לכוס.